HAMBURGER EKMEĞİNİ MARKETTEN ALMAYA SON
Hamburger ekmeğini evde hazırlayabilmeniz için gerekli olan malzemeler şöyle;
480 gram un (1 su bardağı un 140 gram)
250 ml süt (2,5 çay bardağı)
3 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
40 ml su (yarım çay bardağı)
3 yemek kaşığı susam
1 tane yumurta sarısı
Ev yapımı hamburger ekmeğinin yapılışında izlenmesi gereken adımlar şöyle;
Derin bir hamur kabında tuz ve unu karıştırın. Karıştıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın.
Unun ortasına mayayı ekleyin.
Toz şeker, su ve sütü ekleyip 10 dakika boyunca yoğurun.
Yoğurduktan sonra hamur kabının üzerini streç filmle örterek mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katı kadar şiştiğinde ekmek yapımına hazır demektir.
Hamuru un serpilmiş olan tezgahın üzerine alarak 6 adet parçaya bölün.
Hamburger ekmeği şeklini hamuru elinizde yuvarlayarak verin ve sonra fırın tepsisine dizerek tekrar mayalanmaya bırakın.
Tepside mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısını fırçayla sürüp susam serpin.
Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında 40 dakika kadar hamburger ekmeklerini pişirin.
HAMBURGER KÖFTESİ İÇİN KOLLARI SIVAYIN
Evde hamburger köftesi yapabilmek için gerekli olan malzemeler şöyle;
300 gram yağlı dana döşten 1 kez çekilmiş kıyma
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Hamburgerin içerisine eklemek için 1 tane orta boy domates, kırmızı soğan ve kıvırcık marul yaprağı
Ev yapımı hamburger tarifinde izlemeniz gereken adımlar ise şöyle;
Dana döşten çekilmiş kıymanın içerisine tuz ve karabiberi ekleyin.
Fazla yoğurmadan tuz, karabiberin kıymayla karışmasını sağlayın.
Köfte harcını 4 eşit parçaya bölün ve ellerinizi ıslatarak kalın köfteler haline getirin.
Yağlı kağıt üzerine koyarak da köftelere kalıp ile şekil verebilirsiniz.
köfteleri pişirmek için döküm tava kullanmanızı öneririz.
Önceden ısıttığınız döküm tavaya köfteleri yerleştirin.
Ortalama 2 dakika boyunca köftenin her bir yüzünü tavada pişirin.
Domatesi ve soğanı halka halka dilimleyin.
Hamburger ekmeğinin içine tereyağı sürün ve tavada kızartın.
Kızaran ekmeklerin içerisine köfteyi, domates, marul ve soğanı ekleyin.
İşte ev yapımı hamburgeriniz hazır.
